ادویه کاری خورشتی

ادویه کاری؛ یک طعم خاص برای خورش ها در سفره‌ی ایرانی

ادویه کاری را می‌توان سمفونی رنگ و طعم از سرزمین ادویه‌ها نامید. این ترکیب هنرمندانه که از زردچوبه، گشنیز، زیره، زنجبیل، فلفل سیاه، هل، دارچین و گاه اندکی شنبلیله و تخم خردل شکل گرفته، غذاهای ساده را به شاهکاری مجلسی تبدیل می‌کند. از مرغ و ماهی‌های شکم‌پر گرفته تا خورشت‌های غلیظ، پلوهای رنگین، کوکو، میرزاقاسمی، سوپ‌های زمستانی، غذاهای دریایی و حتی فست‌فودهای خانگی، با این ادویه طعم و رنگی گرم و دل‌نشین پیدا می‌کنند. در ادامه به مزایای ادویه کاری می‌پردازیم:

• آنتی‌اکسیدان قوی به‌لطف زردچوبه و گشنیز
• ضدالتهاب و ضدآرتروز
• بهبود گوارش و ضد نفخ (زیره، هل، زنجبیل)
• تقویت سیستم ایمنی
• سم‌زدای طبیعی کبد
• افزایش متابولیسم و کمک به کاهش وزن
• تنظیم قند خون
• ضدسرطان به‌دلیل کورکومین و آنتی‌اکسیدان‌ها
• نشاط‌آور و گرم‌کننده بدن
• تقویت حافظه و عملکرد مغز
• سلامت قلب و عروق
• ضد میکروب و ضد قارچ
• بهبود سرماخوردگی و گلودرد
• کاهش کلسترول
• افزایش جذب مواد مغذی در بدن