زنجبیل قلم چینی – 100 گرم

زنجبیل قلم چینی، نوعی زنجبیل خشک شده با کیفیت بالا است که به صورت برش‌های باریک و قلم‌ مانند (قلمی) تهیه می‌شود. این محصول از ریزوم (ساقه زیرزمینی) گیاه زنجبیل با نام علمی Zingiber officinale به دست می‌آید که بومی مناطق جنوب شرقی آسیا، به ویژه چین (استان یوننان) و هند است.

زنجبیل قلم چینی در مقایسه با نمونه‌های آفریقایی، ظاهری درشت‌تر و گوشته‌ای روشن‌تر دارد و از مرغوب‌ترین گونه‌های زنجبیل محسوب می‌شود. این محصول کاملاً طبیعی بوده و با فرآیند خشک‌کردن اصولی، عطر تند، طعمی گرم و تیز و ماندگاری بالایی پیدا کرده است.

زنجبیل قلم چینی به دلیل خلوص و عطر فوق‌العاده، در مصارف خوراکی (آشپزی، شیرینی‌پزی، دمنوش)، درمانی (طب سنتی) و حتی صنایع آرایشی-بهداشتی کاربرد گسترده‌ای دارد.

زنجبیل یکی از گیاهان بومی چین، هند و اغلب کشورهای آفریقایی است که پس از برداشت به دو صورت تازه و خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد.